Archivi del mese: Luglio 2014

Rombo al forno

Rombo al forno

Pubblicato il 30/07/2014 da La Riccia

ingredienti 1 rombo da circa 1 kg 15 pomodorini pachino o datterini 10 olive taggiasche mezzo bicchiere di vino bianco olio sale pepe prezzemolo tritato In pescheria ho trovato un freschissimo rombo e ho deciso di cucinarlo per tutta la … Continua a leggere→

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Spezzatino di manzo con i piselli

Spezzatino di manzo con i piselli

Pubblicato il 29/07/2014 da La Riccia

Mese di luglio 2014, piove quasi ogni giorno…. nel frigorifero un rimasuglio di spezzatino congelato….quasi quasi….. ma si dai! lo cucino ingredienti per 2 persone 300/400 gr di spezzatino di manzo (o di vitello se preferite) un rametto di rosmarino … Continua a leggere→

Pubblicato in I Secondi, La Carne | Lascia un commento
Insalata di riso venere con ceci e zucchine alla curcuma

Insalata di riso venere con ceci e zucchine alla curcuma

Pubblicato il 28/07/2014 da La Riccia

Insalata di riso venere con ceci e zucchine alla curcuma Non avevo mai cucinato il riso venere in modi diversi dal classico riso venere gamberetti e zucchine…. (che vi proporrò più avanti), ma soprattutto non l’avevo mai abbinato alla curcuma, … Continua a leggere→

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Vitello tonnato ricetta classica

Vitello tonnato ricetta classica

Pubblicato il 27/07/2014 da La Riccia

Ingredienti: 500 gr di carne di vitello (fatevi consigliare la parte dal macellaio) 1 carota 1 gambo sedano una fetta di cipolla per la salsa tonnata: 150 gr tonno 15-20 capperi sotto sale (compresi quelli per decorare il piatto) 3 acciughe … Continua a leggere→

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Pizzette alle olive e acciughe

Pizzette alle olive e acciughe

Pubblicato il 26/07/2014 da La Riccia

Ecco una pizza che poi potrete tagliare a quadrotti e servire come aperitivo. Saporita e al tempo stesso leggera. Cuocetela in una teglia rettangolare così poi potrete facilmente porzionarla . Non si fa con l’impasto classico della pizza, è senza … Continua a leggere→

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