Archivi categoria: Le Insalate e I Contorni

Insalata di riso venere con ceci e zucchine alla curcuma

Insalata di riso venere con ceci e zucchine alla curcuma

Pubblicato il 28/07/2014 da La Riccia

Insalata di riso venere con ceci e zucchine alla curcuma Non avevo mai cucinato il riso venere in modi diversi dal classico riso venere gamberetti e zucchine…. (che vi proporrò più avanti), ma soprattutto non l’avevo mai abbinato alla curcuma, … Continua a leggere→

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Insalata di polipo con le patate

Pubblicato il 04/01/2014 da La Riccia

Altra ricetta non di certo originale ma un classico antipasto mediterraneo a base di pesce, anche se, spesso consumo questo piatto in estate come piatto unico. Si può comunque consumare anche in inverno, magari leggermente tiepido. Questo è un piatto … Continua a leggere→

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Lenticchie

Lenticchie

Pubblicato il 16/12/2013 da La Riccia

Prendo uno scalogno, una carota, un gambo di sedano e dopo averli tritato con la mezza luna, li faccio soffriggere in una pentola antiaderente con un giro d’olio. Aggiungo le lenticchie verdi che ho lasciato in ammollo per una notte … Continua a leggere→

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Insalata di mare

Insalata di mare

Pubblicato il 10/12/2013 da La Riccia

Adoro l’insalata di mare ma non amo quelle comprate nei banchi di gastronomia e francamente nemmeno quelle che spesso si trovano nei ristoranti. Spesso è troppo unta e il sapore del pesce viene coperto dal sapore dell’olio….quindi preparo spesso questa fatta … Continua a leggere→

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Insalata di cavolfiore

Pubblicato il 02/12/2013 da La Riccia

Vi spiego come nasce questo piatto: siamo al 27 Dicembre, non ho in casa nulla, poca fame, poche cosa da fare e nessuna voglia di cucinare, pance troppo piene ma comunque voglia di mangiare. In casa mi è rimasto un … Continua a leggere→

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