Non faccio altro che prendere scampi e gamberetti, ovviamente meglio freschi, altrimenti si possono usare surgelati.
Si buttano in acqua bollente, si lasciano 5 minuti, si fanno raffreddare e poi si puliscono rimuovendo il guscio. Se sono scampi freschi ricordatevi di togliere il budellino interno, perchè altrimenti quando li mangerete sentirete della sabbia in bocca.
Preparo della salsa cocktail prendendo della maionese ed aggiungendo del ketchup fino a farla diventare rosa, aggiungo anche tabasco ed un cucchiaino di succo di limone, mescolando tutto insieme.
Preparo il cocktail di gambero che posso servire nel classico bicchiere a coppetta, tipico dei cocktail, decorato con delle foglie di radicchio o con del sedano o rucola, lasciando un gambero che fuoriesce dalla salsa in modo che possa essere usato come stuzzichino.
